香香脆脆的 香酥炸鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼要清理干净，表皮的黑膜要撕掉，洗干净切成自己喜欢的大小条。 加入适量米酒、鲜酱油、胡椒粉、糖 腌制20-30分钟。

• 步骤 2：

  淀粉加面粉（3:1的比例），加一颗鸡蛋，一点点盐，少量水抓到粘稠，不要太稀，否则挂不住鱿鱼。

• 步骤 3：

  炸制之前跟鱿鱼混合一起，抓均匀。

• 步骤 4：

  油温热了即可下锅炸制。中小火炸至鱿鱼条焦黄就熟了。

• 步骤 5：

  控干油就可以吃啦，酥酥脆脆，欲罢不能。