干炸杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇，好大一个。

• 步骤 2：

  杏鲍菇洗净，最少晾2小时，作用是为了去除一部分水分，炸好后口感不会软塌塌。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，加盐，玉米淀粉，面粉，不要加水。

• 步骤 4：

  拌成浓稠的面糊。

• 步骤 5：

  杏鲍菇全部放入面糊。

• 步骤 6：

  拌匀，让每一条都沾上面糊。

• 步骤 7：

  油热后逐条放入炸制。

• 步骤 8：

  炸至表皮金黄酥脆后捞出。

• 步骤 9：

  随您喜欢，撒椒盐或者孜然粉。白嘴儿吃也非常棒！

• 步骤 10：

  成品。