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电饭锅~可可戚风裸蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 90g
- 可可粉 20g
- 色拉油 60g
- 牛奶 70g
- 鸡蛋 4个
- 糖 50g
- 奶油 250ml
- 糖 [ 奶油 ] 20g
- 盐 少许
电饭锅~可可戚风裸蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
四个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，蛋清放到无水无油的打发盆！蛋黄搅匀，不要打发噢，加入牛奶，色拉油搅匀，面粉可可粉过筛拌入蛋黄糊，切拌均匀，不要太用力啊，面粉会上劲，切拌即可！
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步骤 2：
蛋白分三次加糖，打发到硬性，挑起不打弯即可，蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀，好了面糊倒入抹匀油的电饭煲，震两下，震出气泡！电饭锅按下煮饭，大概几分钟会跳保温，等20分钟，再按下煮饭，跳保温后继续蒙20分钟，到点用牙签插入，不沾，干燥即可噢！
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步骤 3：
蛋糕取出晾凉，切三片，奶油加糖少许盐打发，打到有纹路即可，裸蛋糕有奶油留下来的感觉会漂亮噢，打硬点也可以，裱花嘛！每层中间我加了香料个芒果杂果，上面抹平，放上草莓，中间放芒果！
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步骤 4：
奶油加的厚，吃起来好满足！用的小的电饭煲，大概7.8寸吧！奶油，雀巢的小盒一个，刚好！
小贴士
如果要做原味不加可可粉'面粉量不变'油'牛奶量变为'各50g！
用的家用普通面粉，一样香软！糖放的较少，自己吃嘛，不过味道很不错！奶油中我也加了少量糖，为了突出甜，加了少许盐，奶油糖量你们可以加噢！
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