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煎烤茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1只
- 大蒜 1瓣
- 葱 1棵
- 盐 1g
- 韩国烧烤酱 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 30ml
煎烤茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净擦干去蒂后对半切开，用刀头在茄子内划上田子花刀备用。
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步骤 2：
不粘锅热锅下油，把茄子肉朝下微微煎下，颜色有点焦糖色即可。
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步骤 3：
烤箱开始预热185度/华氏400度，大蒜切成沫，将锅中煎好的茄子放入烤盘内，刷上一层烤肉酱后洒盐、黑胡椒、蒜沫，等烤箱预热完放烤盘进去烤15分钟。
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步骤 4：
出炉后撒上葱叶即可，这时候香气早已满屋香了。
小贴士
茄子在锅中得稍微煎透一些，油不够多的话成品会不够软的
个人觉得茄子想做的好吃又不腻其实很难做，于是就想方设法的改变做茄子的套路，今天是用煎烤的方式来尝试的，没想到味道出奇的好！
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