干锅素鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟

• 步骤 2：

  彩椒和青椒各半个，清洗干净。

• 步骤 3：

  浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用。

• 步骤 4：

  将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用。

• 步骤 5：

  炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香。

• 步骤 6：

  然后放入素鸡翅大火翻炒。

• 步骤 7：

  放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒。

• 步骤 8：

  翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中。

• 步骤 9：

  加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁。

• 步骤 10：

  盛入碗中，秋冬可边加热边食用。