黄面地瓜年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好的材料，地瓜已蒸熟；

• 步骤 2：

  地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，我用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；

• 步骤 3：

  放入黄米面子；

• 步骤 4：

  边活面一边加水，活成软软的面团，一共加了60克水；

• 步骤 5：

  模具中抹少许的油；

• 步骤 6：

  把和好的面糊放入模具中；

• 步骤 7：

  上面放上适量 的红枣；

• 步骤 8：

  凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟；

• 步骤 9：

  到时，拿出模具；

• 步骤 10：

  彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片；

• 步骤 11：

  锅里放适量 的油，放入年糕小火煎；

• 步骤 12：

  煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。