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红豆粽子汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟粽子 两只
- 牛奶 250克
- 红豆沙 80克
红豆粽子汤的做法步骤
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步骤 1：
将熟粽子切成小丁。
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步骤 2：
牛奶倒入锅中，加入红豆沙。
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步骤 3：
小火边煮边搅匀。
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步骤 4：
锅内微煮开后，加入粽子丁，改中火煮一两分钟后关火即可。
“红豆粽子汤”是在与朋友聊天中得到的启发，朋友是广东人，家乡那边会把枧水粽切成丁晒干保存，临吃时放在甜汤中一同煮制。这种做法让我听听都馋，而且可以想象得到粽子丁煮好以后耐嚼的口感。想到小朋友可能会更偏爱软糯，所以我在做的时候是直接把粽子切成丁放在红豆汤里煮的，而且用牛奶代替了水，牛奶与红豆沙很搭，化个三五分钟就能做好这款甜汤了。
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