草莓千层的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  牛奶倒入盆中

• 步骤 3：

  低粉 玉米淀粉 糖粉混合 拌匀 过筛 到牛奶中

• 步骤 4：

  三个全蛋加一个蛋黄打散

• 步骤 5：

  倒进牛奶糊中打匀

• 步骤 6：

  蛋奶面糊过筛

• 步骤 7：

  黄油隔水融化

• 步骤 8：

  取少量蛋奶糊加到黄油里搅匀

• 步骤 9：

  黄油糊全部倒进蛋奶糊里搅匀 静置20分

• 步骤 10：

  草莓洗净切块备用

• 步骤 11：

  细砂糖分三次倒进淡奶油中 将淡奶油打发至硬性发泡

• 步骤 12：

  取一平底锅 煎制面皮 （要用不粘锅 每次取一勺面糊）面皮大小约直径20cm

• 步骤 13：

  面糊全部制成面皮后 封好放冰箱冷藏30分

• 步骤 14：

  活底蛋糕模具 我用八寸的 取一张面皮 麻面朝上放在模具里 涂一层奶油 薄薄的

• 步骤 15：

  再铺一层面皮

• 步骤 16：

  裱花袋装奶油挤在面皮上厚一点 在放上草莓

• 步骤 17：

  铺满草莓再挤一层奶油抹匀

• 步骤 18：

  就这样用奶油封好草莓

• 步骤 19：

  成品