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肉夹馍收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 750g
- 冰糖 适量
- 生抽 一汤匙
- 老抽 两汤匙
- 花椒大料桂皮生姜 适量
- 低筋面粉 500g
- 酵母 6g
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
用温水把酵母化开，和面，发酵30分钟。然后分城几个小剂子，搓成长条赶开。
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步骤 2：
从下往上卷起来。
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步骤 3：
把剂子压扁，赶成饼放入电饼铛两面烙微黄。
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步骤 4：
锅里放花生油，放入冰糖化开放入五花肉，翻炒均匀，放入生抽老抽，加入所有调料，加水放入高压锅，开锅10分钟后关火。把五花肉剁碎加点汤放入烙好的馍中，香香的肉夹馍做好了。
