一开始做这道凉拌，我的朋友都是质疑的。他们都说，墨鱼丸凉拌，配角还是皮蛋，怎么可能好吃？！就好像白富美vs黑穷挫！事实我做出来后，不用1分钟就被抢光了！墨鱼丸凉拌皮蛋绝对是逆袭的传说~！答应我一定要试试好吗！！
——丸子妹厨房
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“凉拌皮蛋墨鱼丸”——白富美vs黑穷挫收藏
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所需食材
- 丸子妹墨鱼丸 数颗
- 老干妈 适量
- 皮蛋 1颗
- 油 适量
- 洋葱 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 花生 适量
“凉拌皮蛋墨鱼丸”——白富美vs黑穷挫的做法步骤
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步骤 1：
锅内倒油预热，墨鱼丸对半切，面上开花，小火慢煎，煎至表面金黄色，然后盛起放一边放凉
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步骤 2：
洋葱、香菜、葱等洗净，洋葱切丝，香菜、葱切粒，丸子解冻
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步骤 3：
放进葱、洋葱、香菜、花生、3~4汤匙老干妈进锅爆香，然后放进煎好的墨鱼丸拌匀
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步骤 4：
图里的老干妈舀少了，实际要更多味道才好，总共就是3~4汤匙哦~当然要味道重一点还能再舀
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步骤 5：
将皮蛋去壳切片摆好盘，趁着油热时“磁啦”一声将炒香的材料淋在皮蛋表面。拌匀，开吃！(≧▽≦)/
