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开胃暖身酸辣汤收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 一盒
- 鸡蛋 1个
- 香菇 3个
- 胡萝卜 1根
- 木耳 适量
- 大喜大酸辣汤调料包 一包
- 香菜
- 盐 适量
- 醋 少许
- 胡椒粉 适量
- 葱
- 淀粉 少许
开胃暖身酸辣汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，黑木耳提前泡发。
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步骤 2：
将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用；木耳洗净去除根部切丝；北豆腐切条；鸡蛋打散备用。
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步骤 3：
炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香。
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步骤 4：
放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。
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步骤 5：
然后倒入清水或高汤大火煮开。
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步骤 6：
煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开。
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步骤 7：
锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。
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步骤 8：
点缀香菜即可。
