美味南瓜大发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切成薄片上锅蒸烂

• 步骤 2：

  蒸熟的南瓜加糖碾成泥

• 步骤 3：

  南瓜泥稍凉后加酵母，面粉，葡萄干。

• 步骤 4：

  加水，边加边用筷子搅拌面糊，水量看面糊状态而定，因为每个南瓜的含水度不一样。

• 步骤 5：

  面糊要这个状态，发糕的蓬发度才好，太稀太稠都是不行的。

• 步骤 6：

  磨具铺好油纸或笼屉布（我的是八寸方烤盘，只要可以上锅蒸的容器什么都可以）手蘸水抹平面进行发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  发酵好摆上红枣冷水上锅，水开后蒸35分钟左右，关火焖5分钟。

• 步骤 8：

  切开，发的是不是很好

• 步骤 9：

  咬一口，香甜可口比蛋糕还好吃。