西葫芦（丝）炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦切成丝，水煮到半成熟捞出。

• 步骤 2：

  然后打入蛋蛋，打散，放入适量盐，和西葫芦搅拌均匀。

• 步骤 3：

  入油锅，快速翻炒，先大火后中火，无需加水，见蛋蛋熟透变色后便可关火出锅。