秘制家常烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切斜片

• 步骤 2：

  茄子切好备用

• 步骤 3：

  葱、蒜切末备用

• 步骤 4：

  香菜切末备用

• 步骤 5：

  开炒！倒油。不要太多

• 步骤 6：

  放入茄子大火翻炒，随后放入1/2的盐，转中小火继续翻炒至茄子软烂。

• 步骤 7：

  放入葱蒜末翻炒，大火爆香

• 步骤 8：

  加入西红柿大火翻炒，同时放入盐、糖、鸡精、生抽。

• 步骤 9：

  最后临出锅前放入香菜末翻炒几下

• 步骤 10：

  出锅啦！配米饭盖了帽了！