凉拌莴笋的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋去皮。

• 步骤 2：

  用礤子礤成均匀的薄片。如果您刀工够好，也可以切片。

• 步骤 3：

  水里加点盐，几滴食用油，水开后放入莴笋片。

• 步骤 4：

  水再次煮开后马上捞出，放入凉水中过凉备用。

• 步骤 5：

  把莴笋片摆在盘子里。

• 步骤 6：

  碗里放入辣椒酱，蒜末，生抽拌匀，因为辣椒酱就非常咸，所以就不要放盐了。

• 步骤 7：

  把拌好的调料放在莴笋片中，吃的时候拌匀即可。

• 步骤 8：

  清爽简单凉拌菜。