芒果糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把黄油放水里隔水融化备用，然后把所有液体和粉类倒在一个大碗里用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒稀糊状。

• 步骤 2：

  把面糊转移到一个干净的碗里（一般家用瓷碗即可）水沸腾后大火蒸大概15~20分钟，根据家里的炉具情况调节。在蒸粉浆的同时把芒果切成大丁。

• 步骤 3：

  面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。

• 步骤 4：

  蒸好的糯米团舀出来转移到一个干净的碗里，盖上保鲜膜完全冷却，可以适当放进冰箱一小会，不能长时间，长时间糯米糍会变硬，所以成品也只能室温密封保存，进冰箱糯米糍就会变硬。

• 步骤 5：

  开始包糯米糍喽，把冷却的糯米面团称30克左右一份，戴上一次性手套防粘，将面团压扁。面团中央放粒芒果丁，包起来。最后裹上一层椰蓉，没有椰蓉可以用芝麻，熟糯米粉，糖粉等代替。

• 步骤 6：

  撰写制作步骤