简单早餐 - 葱香手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  大火热锅（平底不黏锅），然后中火，放入面饼，看到边上有小气泡，听到有呲呲呲的声音了，翻面，隔一小会儿再翻面。

• 步骤 2：

  一边翻面一边旋转面饼，使面饼受热均匀。

• 步骤 3：

  直到两面焦黄（根据自己的喜好决定焦的程度，我这个为了拍照明显过了点），用锅铲和筷一起从饼的外圈往中心位置“抓”，使表面有撕碎感，两面都要“抓”，但不要过猛，以免太碎，然后出锅放盘中。

• 步骤 4：

  锅内滴几滴油，磕入鸡蛋，无需打散，让它自由发挥，中火后小火煎一小会儿。

• 步骤 5：

  将面饼直接盖住鸡蛋，用铲子压一压，让鸡蛋与饼充分结合，然后翻面。

• 步骤 6：

  抹上番茄酱，放上肉松，或其它配料。

• 步骤 7：

  卷起来出锅，配一杯牛奶，开始享受美味吧。