意大利千层面的做法步骤

• 步骤 1：

  先煮肉酱，橄榄油和黄油放入锅里，小火煮至黄油融化。

• 步骤 2：

  倒入切碎的蒜子翻炒。

• 步骤 3：

  倒入切碎的洋葱翻炒。

• 步骤 4：

  炒出香味后倒入绞碎的牛肉翻炒。

• 步骤 5：

  炒到牛肉变色后倒入切碎的蕃茄、蕃茄酱、九层塔及黑胡椒粉翻炒，大火煮开后转小火盖上盖子熬大约半小时。

• 步骤 6：

  快出锅前加入适量盐调味，肉酱完成了。

• 步骤 7：

  熬肉酱时可以煮白酱，黄油放锅里小火融化。

• 步骤 8：

  少量多次加入过筛后的低筋面粉翻炒。

• 步骤 9：

  炒到不见面粉了再少量多次的加入淡奶油及牛奶继续炒，煮到差不多变稠了加入少许九层塔及盐调味。(煮白酱全程小火)

• 步骤 10：

  水开后放入千层面皮煮两三分钟，再捞出过凉水。

• 步骤 11：

  我没买一次性的烤盘，就用个吐司模代替。

• 步骤 12：

  底部先铺一层肉酱。

• 步骤 13：

  放一片面皮。

• 步骤 14：

  放一层白酱，再放刨碎的马苏里拉芝士。然后铺面皮，重复前面的步骤。

• 步骤 15：

  最上面一层放完马苏里拉后再撒适量芝士粉。

• 步骤 16：

  用锡纸盖住，放入200度预热好的烤箱烤30分钟，拿掉锡纸后烤5分钟即可。

• 步骤 17：

  出炉啦！

• 步骤 18：

  看起来还可以吧！