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柠檬泡椒虾收藏
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所需食材
- 鲜虾 500g
- 泡野山椒 一瓶
- 柠檬 3个
- 白米醋 15ml
- 砂糖 15g
- 鸡精 1/2小勺
- 芹菜段 50g
柠檬泡椒虾的做法步骤
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步骤 1：
一斤虾去头，挑去虾线，清水洗净。
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步骤 2：
柠檬3个，两个挤出柠檬水，一个切片。
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步骤 3：
虾用开水汆一下，只要虾变红就可以捞出来，放冰水里浸一下。
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步骤 4：
把虾放到泡菜容器中，加入自制的泡椒和老泡菜水（没有的话可以直接倒1瓶成品泡野山椒），再放一把干红辣椒或新鲜朝天椒50g，把芹菜、柠檬片和柠檬水加进去，再加一汤匙（15g）白砂糖，一汤匙（15ml）白醋，1/2小勺鸡精，放冰箱冷藏一天。
