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步骤 1：
南瓜切丝后撒上盐，腌制十分钟，用水冲洗干净后，直接倒在菜筐里即可。辣椒切段、蒜头拍碎。
步骤 2：
锅中放油，先下辣椒、蒜头、生抽、蚝油、盐、南瓜、炒匀即可。
南瓜切好后用盐腌制，切记不能挤出水份！
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