柠檬饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  手动挤柠檬汁，我一共用了半个柠檬，爱吃酸的朋友可以酌情添加。

• 步骤 2：

  用小刀把柠檬皮刮下来切碎，不要用到皮内侧白色的部分，会有点苦。这是半个柠檬皮的量，我觉得这次加的稍微有点少，味道没有第一次浓郁，所以柠檬皮的量也可以稍微多一点~

• 步骤 3：

  称出黄油，原方中加了四分之一勺的盐，我用的是含盐黄油，就没有加。

• 步骤 4：

  称量糖。

• 步骤 5：

  把糖加入黄油中，并搅拌均匀。

• 步骤 6：

  把柠檬汁倒入搅拌好的黄油中，并再次搅拌。

• 步骤 7：

  筛入面粉，好讨厌这一步，不要问我为什么，除非你把面粉弄的那都是。。。

• 步骤 8：

  把柠檬皮碎倒入，搅拌均匀

• 步骤 9：

  揉成面团，会比较粘，不太好团。然后就放到保鲜袋中，再放进冰箱冷冻至少一个半小时

• 步骤 10：

  从冰箱中拿出来就硬邦邦啦，非常好切

• 步骤 11：

  切片，同时烤箱170度预热10分钟。

• 步骤 12：

  放入烤箱，165度烤制15分钟。我家烤箱脾气比较暴躁，大家摸着自家烤箱脾气来算时间

• 步骤 13：

  然后就好啦，配上牛奶或咖啡，就是很棒的下午茶了~