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菠萝咕噜日本豆腐收藏
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所需食材
- 日本豆腐 2条
- 菠萝 200g
- 青红辣椒 各1个
- 番茄 1个
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
菠萝咕噜日本豆腐的做法步骤
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步骤 1：
菠萝去皮清理干净，切小块，放入淡盐水浸泡15分钟。
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步骤 2：
青红椒去籽切小块，番茄去皮，切开，挖出里面籽，外边肉切小块。
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步骤 3：
日本豆腐从中间切开，用手从封口处挤出切适量大小块，拿盘子倒入淀粉放切好日本豆腐块，晃动盘子，让每块日本豆腐均匀裹上淀粉。
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步骤 4：
锅烧热，下日本豆腐中火炸至表皮硬酥脆捞出。（想更加酥脆可以复炸一次）
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步骤 5：
锅留一点点底油，加入青红辣椒翻炒捞出，再倒入刚挖出的番茄籽炒至汤变浓稠，倒入番茄酱，白糖继续翻炒，倒入青红辣椒，番茄块，菠萝块，日本豆腐块翻炒均匀即可。
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步骤 6：
咬上一口，外酥里嫩。
