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步骤 1:
取半个鸡蛋黄,加入牛奶、白糖搅拌到糖融化。剩下的半个蛋黄用来抹司康表面的
步骤 2:
面粉、泡打粉混合过筛,然后加入(1)中,再放入葡萄干,先用筷子搅拌,再戴上一次性手套合成团,不要过分揉面。稍稍松弛一下面团,
步骤 3:
烤盘铺上油纸,烤箱预热180度
步骤 4:
把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块,像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上,表面刷上蛋液。烤制15分钟,表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。
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