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无油葡萄干司康（泡打粉版）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉或低筋面粉 100g
- 泡打粉 2g
- 牛奶 35ml
- 蛋黄 1个
- 糖 18g
- 葡萄干 25g
- 葡萄干提前用朗姆酒或者水泡一下 加入前要沥干喔
无油葡萄干司康（泡打粉版）的做法步骤
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步骤 1：
取半个鸡蛋黄，加入牛奶、白糖搅拌到糖融化。剩下的半个蛋黄用来抹司康表面的
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步骤 2：
面粉、泡打粉混合过筛，然后加入（1）中，再放入葡萄干，先用筷子搅拌，再戴上一次性手套合成团，不要过分揉面。稍稍松弛一下面团，
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步骤 3：
烤盘铺上油纸，烤箱预热180度
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步骤 4：
把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块，像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上，表面刷上蛋液。烤制15分钟，表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。
