玫瑰花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  首先称量好所有的食材。

• 步骤 2：

  将除了黄油以外的食材倒进面包机。

• 步骤 3：

  揉至面筋扩展，表面光滑。

• 步骤 4：

  再加入软化的黄油揉至扩展阶段。

• 步骤 5：

  放温暖处进行基础发酵。发酵至2倍大即可。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团分成大约20克/个，滚圆后松弛15分钟。

• 步骤 7：

  松弛好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。

• 步骤 8：

  每四个为一组错开排列起来。

• 步骤 9：

  自下向上卷起。

• 步骤 10：

  用刀从中间切开。

• 步骤 11：

  将切开的两个面团分别用手整理成玫瑰花形状。

• 步骤 12：

  然后切面朝下放入八寸模具中。放在温暖处进行最后发酵。

• 步骤 13：

  最后发酵结束，在每个花朵中央放入一粒事先泡软的葡萄干做装饰。

• 步骤 14：

  表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱（180度），中层上下火，烤大约20分钟左右。

• 步骤 15：

  美丽的玫瑰花面包烤好了，^_^