玫瑰核桃面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把主料中除黄油以外的原料全部放入机，启动和面功能，和20分钟。

• 步骤 2：

  第一次和面功能结束后，加入黄油，再次启动和面功能，和到面团达到扩展阶段。

• 步骤 3：

  和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  取出发酵好的面团轻柔排气后，切成等量的两份。

• 步骤 5：

  把两份面团揉成圆，取一个擀成直径约8、9寸的面饼。

• 步骤 6：

  在面饼上均匀地铺一层玫瑰酱，周围留1厘米左右的边儿，涂好玫瑰酱后均匀地撒一层干面。（防止烤制的过程中玫瑰酱流出）

• 步骤 7：

  再均匀地铺一层核桃仁。

• 步骤 8：

  把铺好玫瑰酱、核桃仁的面卷起来，左右两边及下面开口处捏紧，稍微滚滚整理成圆柱状。

• 步骤 9：

  把面包封口处朝下防止在烤盘中，同样的方法做另一个放入烤盘。

• 步骤 10：

  整形好的面包放温暖湿润处再次发酵至两倍大。

• 步骤 11：

  发酵好的面包放入烤箱，上下火180度烤30分钟，中间注意观察上色后加盖锡纸。