像花朵般的豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油以外的食材全部放入面包机中，启动和面程序。待面团光滑后加入黄油继续，直到揉至完全扩展阶段，也就是揉出手套膜。

• 步骤 2：

  揉好的面团滚圆后盖上保鲜膜，放入温暖、有湿度的环境中进行发酵。

• 步骤 3：

  第一次发酵完成的面团用擀面仗排出气体，均匀分成8份滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 4：

  醒发好的小面团再擀排出气体后，分别包上红豆沙馅揉圆压扁，用剪刀先横竖对称剪四刀。

• 步骤 5：

  继续对称剪，也就是把四刀变成八刀。

• 步骤 6：

  做好的面包胚摆放烤盘中，烤箱底层放一空烤盘加上温水，架上面包烤盘启动发酵功能进行第二次发酵。

• 步骤 7：

  二发完成的面包胚上涮上蛋液，用擀面仗点水蘸上黑芝麻压在面包胚中间，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤25分钟。

• 步骤 8：

  烤好的面包放到烤网上凉至手温即可装袋保存。