红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪排切段，洗净。

• 步骤 2：

  放入沸水焯熟，去血水，用清水将白沫沫冲净，捞出沥水备用。

• 步骤 3：

  将葱切段，姜、蒜剁碎，将锅烧热放入3勺油，将葱姜蒜倒入炒香。

• 步骤 4：

  倒入排骨翻炒

• 步骤 5：

  至金黄

• 步骤 6：

  加入热开水（冷水会有腥气）小火烧开一会后，用料酒、老抽、生抽（或用排骨汁）和少量糖，倒入锅中，小火烧一会后大火收汁。

• 步骤 7：

  入盘，过程中也可加入花生粒哦！