【西西里橙子蛋糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜橙子洗净，挤出分量内的橙汁备用 （按照原方的比例应该是37.5ML橙汁+5ML苦杏酒，我全都用了橙汁）

• 步骤 2：

  用小刀刮下橙皮后切碎，注意不要取到白色的部分 （取橙皮前一定要注意清洗干净，不要用那种表面抹了蜡的）

• 步骤 3：

  黄油室温软化后加砂糖和盐打发至体积变大颜色变白呈蓬松羽毛状

• 步骤 4：

  分次加入鸡蛋，每加一次都充分搅打均匀后再加下一次 我做习惯了所以一次直接加一整个鸡蛋，不熟悉的话最好先把鸡蛋打散成蛋液然后少量多次添加

• 步骤 5：

  加入鸡蛋打匀之后的样子，应该是比较均匀不分离

• 步骤 6：

  筛入低粉和泡打粉的混合粉类切拌均匀，拌完后的面糊相对干而粗糙

• 步骤 7：

  加入之前准备好的鲜榨橙汁拌匀

• 步骤 8：

  加橙汁拌好后的面糊变得光滑细腻

• 步骤 9：

  加入橙皮屑拌匀

• 步骤 10：

  装入纸杯约8分满，这个分量我做了7杯直径约7CM的 我的模子只有6个孔，最后一个装不下就另外烤了

• 步骤 11：

  送入预热好180摄氏度的烤箱烤25-30分钟即可 （我的烤箱只有单上管，上下管的烤箱请根据火力适当调整）

• 步骤 12：

  成品~

• 步骤 13：

  成品组织~