微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
冰糖红烧猪蹄收藏
浏览 183729
收藏 152
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 2只脚，2斤不到些，选的是前脚
- 冰糖 6颗
- 生姜 适量，喜欢吃辣的可以适量
- 油 30克
- 大葱 一棵
- 八角 一颗
- 花椒 2克
- 香叶 5片
- 十三香 1g
- 老抽 3克
- 盐 适量
- 水 适量
冰糖红烧猪蹄的做法步骤
-
步骤 1：
买好直接在市场，剁好，回家洗好后，用开水焯下，用清水过下水，把水沥出来。
-
步骤 2：
倒入油大概40克，烧热把生姜，大葱，八角，花椒，香叶，十三香，炒香倒入沥好的猪蹄，翻炒，倒入老抽和盐，冰糖，上色后倒水，差不多淹没即可。
-
步骤 3：
大火烧滚了，开小火炖1小时左右，大火收干即可！
-
步骤 4：
成品照片
小贴士
红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
红烧菜，在家常菜的餐桌上，总要有一道的，吃饭不香的孩子，见了食欲大增！主要是做起来也简单！香而不腻，就连减肥的老公，都忍不住多吃几块，大人孩子都爱吃！
热门菜谱
