煎小鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿我买回来已经解冻了，冲洗一下撒点盐搓搓，再冲洗放盘里

• 步骤 2：

  把调料，盐，生抽，黄酒放到鸡腿里，手抓一下，或用东西拌均匀，腌制最少5分钟或以上。

• 步骤 3：

  热锅放少量油，千万不要多，鸡腿容易出油。这时只要放一片姜把锅搽一下，就可以下锅煎了，小火慢煎，不要急，这期间可以玩玩，差不多再翻动，注意腌制鸡腿的汁留着，不要倒

• 步骤 4：

  煎到两面金黄后下盘里腌制留下的汁，再加少量水，盖盖子继续小火焖1分钟

• 步骤 5：

  这时候可以装盘，又香又好吃的小鸡腿完成了