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低糖椰香蔓越莓司康饼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋粉 150g
- 中筋粉（我会说是因为低筋粉不够了吗!!!） 50g
- 植物黄油 50g（有点多，泪）
- 泡打粉 3g
- 椰子粉 25g
- 鸡蛋 一只（小小的）
- 蔓越莓干 适量
- 海藻糖 4g
低糖椰香蔓越莓司康饼的做法步骤
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步骤 1：
将所有粉类过筛混合（我不会说我是把所有材料都混到一起捏了。。。）
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步骤 2：
分堆中间挖个坑倒入蛋液，稍微将材料用手轻捏后，倒入80毫升水，加入蔓越莓干，继续轻捏成一个粗糙的面团。
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步骤 3：
在烤盘底薄薄地涂满黄油，用手将粗糙的面团放入烤盘，轻压成一个大约11厘米厚的面饼，不用压实。再用擀面杖轻擀表面，为保证口感疏松，一定得是轻轻擀，只要使厚度均匀即可。
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步骤 4：
用软刮片像切蛋糕一样将圆形面饼切割成若干分。根据爱好可薄薄得刷上一层蛋液（懒惰的我当然没刷!(>﹏<）送入预热至180度的烤箱内，下层烤25分钟后出炉，晾凉。
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步骤 5：
开吃＼(^o^)／
