法式奶油青口贝的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱、大蒜、指天椒切成小丁备用，柠檬将皮剥出，将柠檬汁挤出备用；罗勒叶洗净备用。

• 步骤 2：

  青口贝壳上的小贝壳可以用一把小刀刮掉。

• 步骤 3：

  青口贝洗净后把贝肉里面的海草拔出。

• 步骤 4：

  锅子里开小火放入黄油煮至融化。

• 步骤 5：

  黄油融化后放入洋葱和大蒜小火翻炒。

• 步骤 6：

  闻到香味时加入黑胡椒粉和干欧芹叶。

• 步骤 7：

  炒2分钟后加入指天椒翻炒1分钟。

• 步骤 8：

  加入淡奶油、白葡萄酒拌一拌开中火等待煮开。

• 步骤 9：

  此时淡奶油煮至微微的冒泡泡，加入适量的盐。

• 步骤 10：

  放入青口贝。

• 步骤 11：

  开中火盖上盖子焖煮一会，不要走开否则汤汁会溢出。

• 步骤 12：

  等待煮开后翻拌一下，让每颗青口贝都粘上奶油汤，青口贝很快熟大约在10分钟以内就可以。

• 步骤 13：

  最后的5分钟倒入柠檬汁和柠檬屑，再次煮开沸腾。

• 步骤 14：

  熄火后放入罗勒叶拌一拌即可食用。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品。

• 步骤 17：

  成品。

• 步骤 18：

  成品。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  成品。