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水煮蛋果蔬色拉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2只
- 西瓜 若干
- 苹果 2只
- 土豆 2个
- 黄瓜 1根
- 玉米 1只
- 椒盐 少许
- 色拉酱 适量
水煮蛋果蔬色拉的做法步骤
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步骤 1：
将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口，袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉，高火“叮”8分钟左右取出，用竹签子能轻松扎透即可；土豆稍微放凉后去皮切小块，撒上一层椒盐备用；
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步骤 2：
将蒸锅下层煮鸡蛋，上层蒸玉米。鸡蛋放入蒸锅水中，水中加少许醋，大火煮开后转小火，再煮约11分钟后取出过冷水，去除蛋壳，取出蛋黄(另作他用)，将蛋白切块备用；将生玉米用小刀取粒，放入煮鸡蛋蒸锅上层蒸熟备用；
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步骤 3：
黄瓜、苹果洗净去皮切块，凉白开加少许盐制成盐水，将黄瓜块、苹果块盐水中稍加浸泡(以免成品氧化变色)取出沥干水分备用；西瓜用果肉专用勺挖取瓜瓤备用；
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步骤 4：
将除椒盐土豆块之外的所有材料混合，分装食盘，摆上椒盐土豆块，挤上适量色拉酱即可上桌。
