素食之——杏鲍菇炒土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，切菜不单一的使用菜刀，用一些辅助工具可以让菜肴款式有点小乐趣，比如用“切菜器”，这样土豆就好下筷子～

• 步骤 2：

  这个“切菜器”某宝有售，10多块钱。把杏鲍菇也处理了～

• 步骤 3：

  蒜瓣和葱可以提升素食材的香鲜味儿，比使用“味精”好～

• 步骤 4：

  干锅，把杏鲍菇煸炒出水份～

• 步骤 5：

  一般来说菇类的水份都很重，把水份煸炒出来后，没有水腥味，更不会影响它的口感～

• 步骤 6：

  出了水份后，可以过滤，也可以继续大火把水份炒干～

• 步骤 7：

  热油，稍多一些。把葱白和蒜瓣炸一下，让它出味儿～

• 步骤 8：

  入土豆片，用油煎～

• 步骤 9：

  生抽煎土豆是极品美味～

• 步骤 10：

  土豆煎熟后可以入杏鲍菇一同翻炒～

• 步骤 11：

  可以加点盐，入几滴老抽～

• 步骤 12：

  出锅前撒葱拌炒一下～

• 步骤 13：

  美味素食，营养的杏鲍菇炒土豆～