#甜蜜厨神#曲奇味的凤梨酥的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝去皮去心，切小丁当块，用盐水浸泡五分钟，捞出洌干水；

• 步骤 2：

  冬瓜去皮、去籽，洗干净切丁当块，和洌干水的菠萝放入电饭锅内，加入冰糖、白砂糖和盐搅拌均匀；腌制有水分出来，(水分的多少看煮饭时候的水线）；

• 步骤 3：

  按超快速煮功能，电饭锅锅自动跳开即可；（这是凤梨酥的陷）

• 步骤 4：

  煲的陷取1/4出来，3/4用一个大的盘子装出，用擀面杖压碎，搅拌均匀，在加入1/4一起搅拌均匀（吃的时候陷有粒粒，口感好），陷放凉待用；

• 步骤 5：

  黄油软化，加入糖粉，打发；

• 步骤 6：

  加入蛋液打发，再加入曲奇饼干粉和面粉一起过刷，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  加过筛面粉、曲奇饼干粉之后，合成面团，（这是面皮）

• 步骤 8：

  分成均匀的小团；（看模具大小分不同等分）

• 步骤 9：

  面皮擀好，放入陷，收紧口；

• 步骤 10：

  放入模型中，压平；

• 步骤 11：

  做好的凤梨酥，放入烤盘；（放置烤盘粘，可以垫铝箔纸）

• 步骤 12：

  烤箱预热180°，烤16分钟；（根据各自的烤箱和饼干大小不同，烤温和时间有差异）