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夏威夷批萨（椰浆版）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 175G
- 低筋面粉 75G
- 细砂糖 8G
- 酵母 2.5G
- 盐 4.5G
- 水 130G
- 玉米油 13G
- 马苏里拉奶酪 150G
- 甜椒 1个
- 洋葱 1个
- 西红柿 2个
- 水 适量
- 椰浆 100G
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑椒汁 适量
- 青豆 30G
- 黄油 10G
- 虾 100G
夏威夷批萨（椰浆版）的做法步骤
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步骤 1：
西红柿切碎，不粘锅加10G黄油，待黄油溶化后，下蒜蓉略拌一下，下西红柿，慢火炒一下，加入适量清水，把西红柿煮软煮烂
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步骤 2：
然后加入椰浆，继续煮到收汁，加入适量盐、糖、黑椒汁调味，关火待用
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步骤 3：
面包桶中加入主料（除玉米油），按下搅拌键15分钟
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步骤 4：
揉成光滑面团，加入玉米油13G，继续搅拌10分钟，盖上湿毛巾或保鲜膜
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步骤 5：
让其发酵至二倍大，倒出来按压面团，让空气排出
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步骤 6：
揉圆面团，盖上保鲜膜，静止15分钟
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步骤 7：
在烤盘铺上油纸，把面团从中间向两边按压，按压至底部薄，两边厚，用叉在面团底部点上小孔，以免烤时发泡
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步骤 8：
甜椒、洋葱提前切细粒状，青豆提前煮熟，奶酪切碎，虾去头去壳，吸干水分
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步骤 9：
在饼底涂上蕃茄浆
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步骤 10：
撒上奶酪
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步骤 11：
铺上之前准备好的虾、甜椒、洋葱、青豆
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步骤 12：
再铺上一层奶酪，饼边涂抹玉米油
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步骤 13：
烤箱上下管预热210度，烤20分钟即可
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步骤 14：
美味的批萨做好了
小贴士
马苏里拉奶酪可以买包装的奶酪碎
儿子喜欢吃PIZZA，于是我自己先试着做一次，没想到还像模像样的
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