香酥银鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备银鱼干

• 步骤 2：

  准备炸粉，黑胡椒粒，蒜末，姜片和葱段

• 步骤 3：

  先把银鱼用清水泡到全部涨开后洗净沥干水分

• 步骤 4：

  加入料酒，盐和葱姜蒜，磨入黑胡椒粒后拌匀腌制20分钟

• 步骤 5：

  200克炸粉加300毫升清水搅拌至无颗粒，准备50克干炸粉

• 步骤 6：

  把银鱼捞出后先沾上干炸粉

• 步骤 7：

  再加入面糊里挂上糊

• 步骤 8：

  热锅倒入油烧到7分热

• 步骤 9：

  分次逐条下入银鱼

• 步骤 10：

  煎炸至金黄色捞起控油即可