#甜蜜厨神#杏仁曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏仁粉、低粉过筛，黄油切丁软化

• 步骤 2：

  牛奶、白砂糖放在冷水锅里，烧开水隔水加热牛奶融化白砂糖，我用的玻璃碗，热水下锅玻璃会坏了

• 步骤 3：

  黄油打到颜色变浅体积膨大,轻盈顺滑

• 步骤 4：

  加入融化好放凉的牛奶糖水，每次加一点，分六七次加完，每次加上打匀后再加下一次，防止油水分离

• 步骤 5：

  打好的奶油非常顺滑

• 步骤 6：

  加入过筛的低粉、杏仁粉、盐拌匀

• 步骤 7：

  裱花袋装上中号8齿花嘴，面糊装进裱花袋

• 步骤 8：

  烤盘铺油纸或油布，挤出花形放冰箱冷藏，再挤第二盘曲奇坯

• 步骤 9：

  冷藏15分钟后放入160度提前预热好的烤箱中层，上下火20分钟，烤至表面金黄出炉， 接着烤下一盘

• 步骤 10：

  放凉食用，这款曲奇特别酥脆,密封保存