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牵肠挂肚收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚 500g
- 香菜 适量
- 红椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
牵肠挂肚的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。煮水放入姜片，滚水后放入猪肚去腥，捞出洗净。
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步骤 2：
将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。
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步骤 3：
再将猪肚放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。
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步骤 4：
开关跳起后，捞出猪肚切条。
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步骤 5：
将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚，放适量生抽和盐拌匀即可。
小贴士
猪肚先不要切，整块放入电锅炖煮，可以避免猪肚卷起来。
名字矫情，但是觉得很贴切。上碟的食材均是长条状，与主食猪肚缠绕在一起。自己动手做一碗菜不仅是对于食物的讲究，还是对于家人爱人亲人不尽的关怀以及爱。
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