黑木耳是老少皆宜的健康食品，可以用来凉拌，炒菜，炖汤，但家里小朋友并不是很喜欢。为了让小朋友可以经常吃上点木耳，于是，我喜欢把木耳跟猪肉混合，剁成肉饼，这样小朋友就很容易接受啦！
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黑木耳肉饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 350克
- 黑木耳（干） 10克
- 生姜 1块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
黑木耳肉饼的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁成肉末，加入磨碎的姜蓉，黑木耳用凉水泡软后，摘去蒂部，加入1勺生粉反复抓几下，用水冲洗干净，切碎；
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步骤 2：
加入盐、白糖、生抽、生粉各适量；
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步骤 3：
用筷子向着同一个方向搅拌均匀，边搅拌叫分几次加入适量的清水，做法类似我们做饺子馅那样，搅拌至稍起胶即可
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步骤 4：
装进深碟，放进电饭锅的蒸格，开始煮饭；
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步骤 5：
饭熟了，肉饼也好了。
小贴士
蒸肉饼，我喜欢在电饭锅煮饭的时候放在蒸格中蒸，不但方便，而且节省时间和能源，饭熟了，肉饼也好了，在煮饭的期间，炒个青菜，滚个快手汤水，简简单单的两菜一汤就搞定啦！
