奶汤鲫鱼•鱼片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼背肉削下来

• 步骤 2：

  切成鱼片，鱼买小了肉不多，刀功不好，只能这样了。

• 步骤 3：

  鱼身下油锅煎，两面微黄就可以

• 步骤 4：

  煎好的鱼什么都不放，加冷水（水要一次加足，中途不能再加）煮沸转中小火15分钟，看看汤变白没有，汤变奶白了飘去浮沫➕豆腐再煮5分钟，加盐、胡椒粉、料酒，汤就好了。

• 步骤 5：

  最后把香菜放碗底 再放入鱼片，浇上沸腾的鱼汤，这么一盘只有一小碗鱼片汤 儿子独享。