#甜蜜厨神#蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打到颜色变浅，呈羽毛状。

• 步骤 2：

  加入1大勺鸡蛋液、0.25小匙食盐和几滴香草精，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  蔓越莓干用刀简单切碎，倒进黄油中。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  搅拌均匀，混合成面团，整形后放入冰箱冷冻20分钟。整形方法：面团放在保鲜膜上，稍微整理，成圆柱，塞进保鲜膜的纸筒里，压一压，形状就很漂亮了。

• 步骤 6：

  取出冻硬的面团，室温下回软几分钟，会比较好切。用刀切成片，摆放在铺有锡纸或油纸的烤盘中。

• 步骤 7：

  烤箱170度预热，中层，烘烤18-20分钟。