菠菜猪肝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；

• 步骤 2：

  菠菜清洗干净，切成两段；生姜刮皮后切成姜丝；

• 步骤 3：

  烧一锅开水，放进菠菜灼水；

• 步骤 4：

  捞出菠菜，放进凉水中浸泡；

• 步骤 5：

  重新烧开一锅水，水开后，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油；

• 步骤 6：

  猪肝熟透后放盐调味即可。