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烫面韭菜盒子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 300克
- 开水 170克
- 韭菜 300克
- 土鸡蛋 1个
- 土鸭蛋 1个
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 黑木耳 1把
- 鸡精 少许
- 植物油 适量
烫面韭菜盒子的做法步骤
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步骤 1：
取一个大碗，放入面粉，倒入开水，要慢慢地加入，一边加一边搅动，和好面团后，醒发十分钟。
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步骤 2：
韭菜洗净切碎、木耳切碎、蛋打成液体，锅中放油，下蛋液，用筷子不停地搅拌，成形后用锅铲捣碎些，冷了以后铲入韭菜里，放入胡椒粉、鸡精、植物油、最后放盐，搅拌均匀备用。
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步骤 3：
根据自己的习惯决定剂子的大小，擀成面皮，包入馅。
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步骤 4：
对折，捏紧。
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步骤 5：
从一头开始捏，一直到头。
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步骤 6：
这是捏好的样子。
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步骤 7：
平底锅烧热，放入植物油，下盒子煎至两面金黄色，怕不熟的话可以喷点水，里面没有放肉很容易熟的。
小贴士
馅料中的盐最后要开始包的时候才放，不然放早了会出水的。
这几天老公去健身房回家都没吃饭，说是累了没胃口，今天特意做了他最喜欢的韭菜盒子，他一回来还没做好就闻到味道了，刚刚做好就一口气吃了6个！
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