番茄芸豆炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打碎，芸豆择好洗净，番茄切片，葱切丝，待用。

• 步骤 2：

  芸豆放入开水中过一下，水开2-3滚后，捞出。取出，斜刀切断。

• 步骤 3：

  热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，凝固后取出。

• 步骤 4：

  重新热锅，倒油，油热后，放入花椒，烹锅后，关火，取出花椒。

• 步骤 5：

  开火，放入葱花翻炒，放入番茄，翻炒至糊状，放盐。

• 步骤 6：

  放入芸豆，翻炒，放入鸡蛋，翻炒。

• 步骤 7：

  翻炒均匀后，即可。