＃甜蜜厨神＃来自星星的彩虹巧克力派的做法步骤

• 步骤 1：

  糖果巧克力看一看，以后可以拿来做甜点用啦哈哈

• 步骤 2：

  蛋白蛋黄分开…… 蛋黄加10g白砂糖

• 步骤 3：

  搅打至完全混合细腻

• 步骤 4：

  蛋白加一小盖（白醋瓶盖）的醋，打蛋器最低档打至鱼眼泡状 第一次加糖……10g

• 步骤 5：

  出现白色细腻 第二次加糖10g

• 步骤 6：

  出现纹状，但是蛋白认为边硬摇晃盘子能移动 第三次加糖10g

• 步骤 7：

  低速转中高速，搅打至提起有微微下垂小角即可

• 步骤 8：

  三分之一蛋白加进蛋黄糊

• 步骤 9：

  上下左右搅拌均匀后转倒入三分之二的蛋白糊里 继续上下左右搅拌

• 步骤 10：

  低分分四次筛入，每次都搅拌均匀无细粉状才加入哦

• 步骤 11：

  搅拌成这个样就ok啦 此时可以烤箱预热 上下火185°

• 步骤 12：

  分装星星模型杯

• 步骤 13：

  没有的话 可烤盘铺锡纸或油纸…… 装入裱花袋子挤压鼓起的圆形，我是直接用勺子一勺一勺的倒的哈 弄好就进烤箱中上层 12分钟

• 步骤 14：

  彩虹糖取出……按个人需要 我是每个颜色三颗！ 用锡纸完全包裹 用到拍扁拍碎即可

• 步骤 15：

  瞧瞧

• 步骤 16：

  出炉的蛋糕体看看哈 放置不烫手轻松脱模

• 步骤 17：

  圆形款的两两组合为一个哦！

• 步骤 18：

  星星杯的就中间切开

• 步骤 19：

  30g牛奶 15g生粉 20g巧克力 8颗软糖 进奶锅煮至巧克力融化与牛奶完全混合 成粘稠状哈（软糖没有完全融是没关系的哦）

• 步骤 20：

  把馅料涂在中间夹好，星星的也一样哈

• 步骤 21：

  150g巧克力隔水融化，如果巧克力不够流水状（不够纯），可以适当的加20g左右的牛奶，那就能马上变流状啦

• 步骤 22：

  每个夹心蛋糕都放兜里沾上巧克力，尽量的滴干多余的才拿开哦！ 如果有泡沫可以直接竖着插，但是要保证竹签插得稳啊 不行的话就找一镂空架子，把蛋糕们放上去等干（记得彩虹碎要趁热趁没干的时候撒上）

• 步骤 23：

  大概等个10-15分钟，干了即可装起来吃啦☺☺☺

• 步骤 24：

  蛋糕

• 步骤 25：

  棒棒哒