木耳炒淮山的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐食材；

• 步骤 2：

  淮山去皮，刀斜切成宽度约3cm的菱形块，把刚刚切好的小块立起来，用刀竖着切就是菱形片，切好的山药浸泡在水中以免氧化；

• 步骤 3：

  红黄椒切菱形块，耳放入保鲜盒中倒入水，放进微波炉高火1分钟，使其泡发并洗净，葱蒜切末备用；

• 步骤 4：

  开火后倒入食用油，油热后放入葱蒜末翻炒；

• 步骤 5：

  下红黄椒翻炒1分钟；

• 步骤 6：

  下木耳继续翻炒；

• 步骤 7：

  下淮山片，可余下一些水与淮山片一起倒入锅内翻炒；

• 步骤 8：

  最后调入盐、鸡精即可出锅。

• 步骤 9：

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