电饼铛版鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中捏一撮盐，加热水搅拌成雪花状。

• 步骤 2：

  加入凉水，揉成团，盖湿布醒半个小时。

• 步骤 3：

  取出，揉成光滑面条。

• 步骤 4：

  分成三等份。

• 步骤 5：

  取其一，擀成牛舌状。涂抹一层食用油。

• 步骤 6：

  对折。卷起。

• 步骤 7：

  收口朝下。摁扁。

• 步骤 8：

  擀成薄饼。

• 步骤 9：

  电饼铛预热，涂上食用油。

• 步骤 10：

  这个时候一个鸡蛋加一撮盐打撒。备用

• 步骤 11：

  饼入锅。加热至起大泡。

• 步骤 12：

  挑破中间的大泡。（一只手拍照，一只手挑泡。。。弄成了这个德行。。）顺着筷子，将蛋液灌入。

• 步骤 13：

  蛋液凝固之后翻面。煎至两面金黄。

• 步骤 14：

  抹上豆瓣酱，辣椒油，卷上生菜和火腿肠（火腿肠可以在锅里煎一下）。就可以开吃了。