清蒸桂鱼—美味的桂鱼花的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼处理干净，鱼身用刀划几条使鱼更入味。留下桂鱼的内脏，桂鱼花。

• 步骤 2：

  抹少许盐，料酒，放姜片腌制5-10分钟。

• 步骤 3：

  锅中水煮开，放入鱼蒸7分钟，焖3分钟。

• 步骤 4：

  去掉蒸过的姜丝，倒出一部分蒸鱼的汁水，另外再加上重新切好的葱段，淋上少许蒸鱼豉汁。

• 步骤 5：

  锅中烧热油浇在鱼身上即可。