腐竹拌黑木耳的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头。

• 步骤 2：

  腐竹折段，用温水浸泡软，黑木耳也用温水泡发开。

• 步骤 3：

  蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净切粒。

• 步骤 4：

  腐竹捞起，木耳剪去头部，洗净捞起。

• 步骤 5：

  烧开适量水，放一汤匙盐，倒入腐竹煮3分钟左右。

• 步骤 6：

  捞起，过一下凉水。

• 步骤 7：

  黑木耳也焯水3分钟左右。

• 步骤 8：

  捞起，照样过一下凉水。

• 步骤 9：

  沥干水，全部放入碗中。

• 步骤 10：

  热锅，倒入适量食用油烧开。

• 步骤 11：

  铲起滚烫的食用油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面。

• 步骤 12：

  加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀。

• 步骤 13：

  淋在腐竹、木耳上面，拌匀即可。